Ulei măsline extravirgin presat la rece.

Uleiul extravirgin de măsline reduce colesterolul, previne inflamarea arterelor și formarea plăcilor de aterom. Consumul zilnic de Măsline îmbunătăţeşte calitatea vieţii bolnavilor cronici.

Măslinele 

sunt fructele arborelui numit măslin (Olea europaea), au formă ovală și cântăresc în medie 3-5 g.

Măslinele se găsesc pe tărâmurile mediteraneene (Italia, Spania, Grecia). Au de culoare verde-deschis în procesul de creștere, iar la maturitate verde-închis, mov sau negru. Se culeg în diverse stadii, în funcție de modul în care vor fi utilizate. Culoarea acestora variază. De la verde intens, maroniu, verde-gălbui, mov, negru. În funcție de varietate, de perioada de maturitate sau de tehnicile de procesare.

Măslinele sunt alimente extrem de bogate în acizi grași sănătoși și vitamina E. O porție de măsline este reprezentată de aproximativ 16 măsline medii.

Măslinele 

Ulei măsline extravirgin presat la rece

Măslinele conțin compuși cum ar fi oleuropeina și oleocantal, responsabili de gustul amar și aroma înțepătoare.

100 g de măsline conservate conțin 90% apă, aduc un aport de 115 kcal. organismului și conțin:

• 0,8 g proteine;
• 10,6 g lipide;
• 6,2 g carbohidrați;
• 3,2 g fibre;
• 88 mg calciu;
• 4 mg magneziu;
• 735 mg sodiu;
• 0,22 mg zinc;
• 0,9 mg vitamina C;
• 403 UI vitamina A;
• 1,65 mg vitamina E.    Ulei de măsline extravirgin presat la rece

Măslinele 

Măslinele conțin și numeroși fitonutrienți cu multe beneficii asupra sănătății, cum ar fi:

• oleuropeină;
• acid măslinic;
• hidroxitirosol;
• tirosol;
• acid oleonalic;
• quercitină

Sursa: USDA (Departamentul de Agricultură al Statelor Unite)

Măslinele au acțiune antioxidantă, anti-inflamatoare. Cardioprotectoare, neuroprotectoare, anticancerigenă. Antidiabetică și protejează organele și sistemele corpului.

Un studiu publicat în European Journal of Pharmacology (2011) arată că oleuropeina, hidroxitirosolul și tirosolul sunt polifenoli majori din compoziția măslinelor. Au rol de formare osoasă pe baza osteoblastelor și a osteoclastelor. Acești compuși din ulei suprimă pierderile osoase de la nivelul oaselor mari. Au efecte benefice majore în formarea și menținerea matricei minerale osoase.

(sursa dieta.romedic.ro)

Utilizare

ulei

Producător:  Mănăstirea Ormylia din localitatea Halkidiki,Grecia,   este o mănăstire de maici, metoc al Mănăstirii Simonos Petras din Sfântul Munte Athos.

Distribuitor: Bio Nera Plant SRL, Mănăstirea Nera

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.

Mod de prezentare

Flacon tablă.