Salată orientală cu Măsline verzi Halikidi de la Mănăstirea Ormylia

Ingrediente necesare:

• 4 cartofi micuți sau 2 cartofi mari
• o ceapă roșie micuță
• 2 castraveți mai mici murați
• 3 felii de gogoșar murat
• 150 grame de Măsline verzi Halikidi de la Mănăstirea Ormylia
• muștar
• ulei
• sare
• piper
• cimbru
• oțet

#Trai #sănătos

Mod de preparare Salată orientală cu Măsline verzi Halikidi :

1. Cartofii se spală bine și se fierb în coajă aproximativ 40 minute, se scurg de apă, se lasă puțin la răcit, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
2. Castraveții și feliile de gogoșari se taie cubulețe.
3. Ceapa o tăiem feliuțe julien și o amestecăm cu ingredientele de mai sus.
4. Separat, întro cana preparăm dressing-ul din: o lingură de muștar, o lingură de ulei, o lingură de oțet, sare, piper, cimbru și îl turnăm peste salată.
5. Amestecăm bine, așezăm pe farfurii și punem deasupra Măsline verzi Halikidi de la Mănăstirea Ormylia, pentru a nu le „murdări” cu dressing.

Poftă bună!

(rețetă inspirată după: petitchef.ro)

Măslinele 

sunt fructele arborelui numit măslin (Olea europaea), au formă ovală și cântăresc în medie 3-5 g.

Măslinele se găsesc pe tărâmurile mediteraneene (Italia, Spania, Grecia). Au de culoare verde-deschis în procesul de creștere, iar la maturitate verde-închis, mov sau negru. Se culeg în diverse stadii, în funcție de modul în care vor fi utilizate. Culoarea acestora variază. De la verde intens, maroniu, verde-gălbui, mov, negru. În funcție de varietate, de perioada de maturitate sau de tehnicile de procesare.

Măslinele sunt alimente extrem de bogate în acizi grași sănătoși și vitamina E. O porție de măsline este reprezentată de aproximativ 16 măsline medii.

Măslinele 

Măsline Kalamon cu oregano și oțet

Măslinele conțin compuși cum ar fi oleuropeina și oleocantal, responsabili de gustul amar și aroma înțepătoare

Vă invităm să descoperiți beneficiile Măslinelor verzi Halikidi de la Mănăstirea Ormyliaaduse în România de maicile de la Mănăstirea Nera Plant.