Supa crema legume cu Crackers cu brânză și verdeață

Supa crema de legume cu Crackers cu brânză și verdeață de la Mănăstirea Nera Plant

Ingrediente necesare:

#Trai #sănătos

• 4 morcovi
• 1 pastarnac
• 1 patrunjel radacina
• tija de telina
• 1 cartof
• 1 bucatica de cartof dulce
• 1 ceapa
• 1 rosie mica
• 100 ml smantana naturala de gatit (smantana pentru frisca)
• sare
• piper
• 1 lingura ulei
• 2-3 linguri mazare congelata sau proaspata
• Crackers cu brânză și verdeață de la Mănăstirea Nera Plant

Mod de preparare Supa crema de legume cu Crackers:

Legumele se curăță, se spală și se toc cubulețe mărunte. Se pune și un pic de cartof dulce pentru un gust dulceag plăcut.

Într-o cratiță încăpătoare se pun cubulețele de legume, tijele de țelină, ceapa, roșia și boabele de mazăre. Se toarnă peste circa 1 l de apă si se pun la fiert la foc mediu. Adăugăm și un pic de sare și un strop de piper proaspăt măcinat.

După 20 de minute totul e fiert și mai este și suficient lichid pentru ca supa cremă să aibă consistență potrivită. În general nivelul lichidului trebuie să fie până aproape de cel al legumelor.

Cu ajutorul unui mixer vertical/blender sau alt aparat de pasat zdrobim legumele până obținem o pastă fină. În final adăugăm și smântâna și gustăm de sare. În versiunea de post nu mai punem smântână.

Dacă gradul de pasare nu este satisfăcător sau observați fibre tari în cremă va trebui să treceți totul printr-o sită fină.

Se pune supa cremă în castroane și se poate servi după ce adăugăm câteva bucăți din Crackers cu brânză și verdeață de la Mănăstirea Nera Plant. (Dacă se găsește de post se poate opta pentru alte tipuri de Crackers de la Mănăstirea Nera Plant)

(rețetă inspirată după savoriurbane.com)

Poftă bună!

Vă invităm să descoperiți mai multe beneficii ale pâinicii coapte Crackers cu brânză și verdeață de la Mănăstirea Nera Plant sau despre celelalte variante de  Crackers de la Mănăstirea Nera Plant.